山东菜:名菜(油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼)
四川菜:名菜(宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅)
江苏菜:名菜(鸡汤煮干丝、清炖蟹粉、狮子头、水晶肴蹄、鸭包鱼)
浙江菜:名菜(龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡)
广东菜:名菜(三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐局鸡、冬瓜盅、古老肉)
湖南菜:名菜(红煨鱼翅、冰糖湘莲)
福建菜:名菜(雪花鸡、金寿福、烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾)
安徽菜:名菜(葫芦鸭子、符离集烧鸡)
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